Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Hode |
| Cuvée | Chardonnay de Port Lesney |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Hode nous offre ici une expression élégante du Chardonnay avec sa Cuvée de Port Lesney 2021, un vin blanc sec typique de l'appellation Côtes-du-Jura. La cuvée est élaborée à partir de raisins de Chardonnay, ce cépage noble qui s'épanouit sur les pentes calcaires et marneuses du Jura, conférant au vin une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. Bien que les méthodes de vinification spécifiques ne soient pas détaillées, on peut s'attendre à un travail minutieux entre vendanges manuelles et fermentations soigneusement contrôlées pour préserver le caractère et l’authenticité des arômes.
La région du Jura, située à l'est de la France, est réputée pour ses vins singuliers et ses paysages pittoresques. Le climat jurassien est continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, un environnement propice à la culture de la vigne. Les sols, principalement composés de marnes bleues et de calcaires, apportent une dimension unique aux vins de la région. Cette zone est riche d'une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, où tradition et terroir se reflètent dans chaque bouteille.
Pour mettre en valeur cette Cuvée Chardonnay de Port Lesney, les accords mets-vins se tourneront vers des plats mettant en avant des ingrédients de qualité. Ce Chardonnay s'harmonisera délicieusement avec un poulet à la sauce morilles, une spécialité régionale. Il sublimera également des plats de poissons grillés ou des fruits de mer. Un fromage à pâte pressée cuite comme le comté, également originaire du Jura, constituera un superbe mariage.
Lors de la dégustation, servez ce Chardonnay à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et son équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Ce vin se révélera progressivement à mesure qu'il s'ouvre, invitant ainsi à une expérience gustative mémorable.
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Jura Côtes-du-jura Domaine Hode Chardonnay de Port Lesney 2021