Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Jura |
Appellation | Côtes-du-jura |
Château / Domaine | Chevassu-Fassenet |
Cuvée | Savagnin |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,90 € |
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Le Chevassu-Fassenet Cuvée Savagnin 2020 est un vin blanc sec qui provient de l’appellation Côtes-du-Jura, située dans la région viticole du Jura en France. Élaboré à partir du cépage Savagnin, ce vin est représentatif du caractère unique de ce raisin emblématique. Le millésime 2020 offre une belle expression de ce cépage avec des arômes typiques de noix, de pomme, et une fine minéralité. La vinification, respectueuse du terroir, permet de mettre en lumière la complexité et la profondeur des arômes du Savagnin, tout en préservant une belle acidité.
La région du Jura se distingue par son climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. Le sol est essentiellement composé d’argile, de calcaire et de marnes, ce qui confère aux vins une singularité et une richesse aromatique très appréciée. La viticulture y est ancrée depuis des siècles, et le Jura est reconnu pour produire des vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce Côtes-du-Jura Cuvée Savagnin, on peut opter pour des plats qui mettront en valeur la richesse et la minéralité de ce vin. Des plats régionaux comme une poularde aux morilles et à la crème ou un comté affiné seront des accords parfaits. Les poissons comme le turbot ou le sandre, simplement grillés, pourraient également constituer un excellent mariage, permettant aux saveurs du vin de transcender le plat.
Le Chevassu-Fassenet Cuvée Savagnin 2020 se déguste idéalement frais, mais non glacé, pour apprécier pleinement ses nuances. Une température de service autour de 10-12°C est recommandée, afin de sublimer ses arômes et de permettre à sa rondeur et à sa vivacité d'exercer toute leur harmonie en bouche.
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