Vins Côtes-du-jura Pierre Richard - Plouplou d'or - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Plouplou d'or 2023 du Domaine Pierre Richard est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Jura, une région renommée pour ses vins de caractère. Produit dans le terroir unique et confidentiel du Jura, ce vin incarne l'authenticité et l'élégance, protégée par une viticulture respectueuse de l'environnement. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, la région est célèbre pour ses rouges à base de Poulsard, de Trousseau ou de Pinot Noir, chacun apportant sa singularité à l'assemblage. Le millésime 2023 s'inscrit dans une année où le climat du Jura, marqué par des hivers froids suivis d'étés relativement secs et chauds, a permis aux raisins de mûrir parfaitement, révélant des arômes et des saveurs intenses.

Le Jura est une région viticole avec une histoire riche et ancienne, située dans l'est de la France. Les sols de la région sont principalement composés d'argiles rouges et de calcaires, conférant aux vins une typicité et une profondeur particulières. Le climat continental, avec ses variations saisonnières prononcées, contribue à la spécificité des vins de la région, favorisant des maturités lentes et une belle complexité aromatique.

Pour déguster cette Cuvée Plouplou d'or 2023, les accords mets-vins les plus judicieux incluent des plats régionaux tels que la poulet de Bresse à la crème, qui se marie à merveille avec la texture veloutée et les notes fruitées du vin. Les viandes rouges grillées ou rôties, ainsi que les fromages affinés comme le Comté, sont également des compagnons idéaux pour mettre en valeur les arômes et la structure de ce vin.

Ce vin rouge bio se révélera pleinement autour d'une température de dégustation de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures à l'avance pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience sensorielle riche et harmonieuse.