Vins Côtes-du-jura Domaine La Petite Marne - Noir Frères - 2023

Avis Viniou

La cuvée Noir Frères 2023 du domaine La Petite Marne, élaborée en appellation Côtes-du-Jura, est un vin rouge typique du Jura. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges jurassiens mettent généralement à l’honneur les cépages autochtones comme le Pinot Noir, le Trousseau ou le Poulsard. La vendange 2023, marquée par une bonne maturité grâce à un été favorable, promet des vins d’une belle fraîcheur avec des arômes exprimant à la fois le fruit et la minéralité du terroir. Ce vin reflète l’expression authentique du terroir jurassien où dominent les sols marneux qui apportent finesse et tension. La vinification reste souvent traditionnelle, avec une extraction maîtrisée pour privilégier l’élégance, et un élevage qui laisse transparaître la pureté du fruit.

La région du Jura, nichée entre Bourgogne et Alpes, possède un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés tempérés. Les Côtes-du-Jura, mosaïque de parcelles et de microclimats, se distinguent par leur diversité de sols, principalement composés de marnes bleues et grises issues du Jurassique, conférant aux vins une typicité unique et une grande fraîcheur. Véritable vivier de traditions, le vignoble jurassien, remontant à l’Antiquité, est reconnu pour ses vins singuliers et racés, toujours à la recherche de l’équilibre entre l’acidité, la structure et la complexité aromatique.

Pour accompagner la cuvée Noir Frères, privilégiez des accords simples et savoureux, qui mettront en valeur la subtilité des cépages jurassiens. Avec un rouge sec et fruité, pensez à des viandes blanches, tel un filet mignon de porc aux champignons, une volaille rôtie ou des charcuteries artisanales de la région. Les spécialités jurassiennes, comme la saucisse de Morteau ou un poulet au vin rouge, seront de parfaits partenaires. Un comté jeune, fruité, apportera une belle harmonie avec le jus délicat de ce vin.

Pour révéler toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique, servez ce Côtes-du-Jura rouge entre 14 et 16°C. Veillez à l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce 2023 pourra être apprécié sur sa jeunesse, mais gagnera en complexité après deux ou trois années de garde.