Avis Viniou
Ce vin blanc du Jura, "Cuvée Les Grandes Teppes Vieilles Vignes" 2016, élaboré par le Domaine J.F. Ganevat, est un véritable trésor de la région. Le cépage chardonnay, cultivé sur les vieilles vignes du domaine, exprime toute la richesse de son terroir calcaire et marneux. Le millésime 2016 est reconnu pour sa finesse et sa complexité, résultant de méthodes de vinification naturelles et respectueuses, sans intrants chimiques. Situé dans le Jura, une région aux climats préalpin avec une influence continentale, ce vin tire également son caractère des sols variés du vignoble. Le Domaine J.F. Ganevat jouit d'une réputation prestigieuse, grâce à son engagement envers des pratiques viticoles authentiques.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui valorisent sa minéralité et ses arômes subtils. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme la truite aux amandes, se marieront parfaitement à ce vin. Les fromages locaux, comme le comté affiné, accentueront également ses notes aromatiques. Ne manquez pas de déguster ce vin avec une poularde de Bresse à la crème et aux morilles, un accord régional qui sublimera votre expérience gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés. Approchez ensuite le verre de votre nez pour découvrir ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. À la dégustation en bouche, vous apprécierez son équilibre, sa fraîcheur et sa persistance, concluant sur une légère note saline. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience pleinement satisfaisante.
