Vins Côtes-du-jura Clavelin & Fils - Trousseau - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Trousseau 2022 de Clavelin & Fils, issue des Côtes-du-Jura, incarne le charme discret du Jura avec son cépage Trousseau, un rouge délicat et subtil. Le millésime 2022, baigné par un climat continental, reflète un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Implanté sur des sols marneux typiques de la région, ce vin bénéficie d'une vinification soignée, souvent marquée par un passage en fûts qui lui confère des notes épicées et des tanins soyeux. Le Jura, par son relief varié et ses influences climatiques uniques, offre aux vins une personnalité singulière, soutenue par une tradition viticole ancienne et respectée. Clavelin & Fils, riche d'une histoire familiale, s'illustre par son savoir-faire et sa passion pour les terroirs jurassiens.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats fins et délicats. Un filet de volaille aux morilles, un rôti de veau ou encore un plateau de charcuteries artisanales seraient idéals. Les spécialités régionales comme une potée comtoise ou un Mont d'Or chaud apporteraient une harmonieuse résonance gustative avec les nuances épicées et la structure délicate du vin.

Dégustez ce vin à une température de 14-16°C pour saisir toute sa finesse. Un carafage d’une heure libérera ses arômes subtils. Observez sa robe limpide et rubis, respirez ses notes fruitées et épicées avant de goûter à sa texture soyeuse et à ses saveurs raffinées. Ce vin vous promet une expérience délicate et authentique.