Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Domaine Christophe & Yoann Perrin |
| Cuvée | Fleur de Savagnin |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 29,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2036
|
Déclin
2037 - 2046+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Savagnin | 100 % |
Avis Viniou
La cuvée Fleur de Savagnin 2022 du Domaine Christophe & Yoann Perrin est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage emblématique du Jura : le Savagnin. Sur ce millésime, les raisins ont bénéficié d’une météo propice à une belle maturité, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du cépage. Le domaine, situé sur des coteaux argilo-calcaires typiques des Côtes-du-Jura, travaille ses vignes dans le respect du terroir, permettant au vin de développer des arômes complexes. La vinification de cette cuvée s’oriente souvent vers une expression pure du Savagnin, sans élevage sous voile, afin de mettre en avant sa vivacité et ses notes aromatiques uniques : fruits à chair blanche, agrumes, et une pointe distinctive de notes florales et d’amande fraîche.
Le Jura est une région viticole réputée pour son originalité et son histoire séculaire. Nichée entre la Bourgogne et la Suisse, elle bénéficie d’un climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les sols riches en marnes bleues, rouges et grises confèrent aux vins une minéralité marquée et une grande capacité de garde. Le Savagnin, cépage phare de la région, s’exprime ici avec finesse et identité, loin du style oxydatif du vin jaune, pour un blanc sec tout en éclat et en gourmandise.
La vivacité et la finesse du Fleur de Savagnin 2022 s’accordent à merveille avec des produits de la mer, comme un filet de sandre au beurre citronné ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages du Jura, en particulier le Comté affiné, forment également une alliance magistrale grâce aux notes épicées et minérales du vin. Pour explorer le terroir régional, servez-le sur une croûte aux morilles ou un poulet de Bresse à la crème légère.
À la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler toute la palette aromatique du Savagnin tout en préservant sa fraîcheur. Il est conseillé de l’ouvrir une dizaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes subtils de s’épanouir.
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Jura Côtes-du-jura Domaine Christophe & Yoann Perrin Fleur de Savagnin 2022