Avis Viniou
Le vin CuvĂ©e Vieilli en fĂ»t de chĂȘne 2019 de la FruitiĂšre de Voiteur, produit dans l'appellation CĂŽtes-du-Jura, est un vin blanc raffinĂ©. Le Jura est rĂ©putĂ© pour ses vins singuliers et ce vin ne fait pas exception, avec sa robe dorĂ©e Ă©clatante et ses arĂŽmes de fruits secs, de noix et de vanille dus Ă son Ă©levage en fĂ»t de chĂȘne. La rĂ©gion du Jura est marquĂ©e par des collines ondulantes et un climat continental qui confĂšre aux vins une belle fraĂźcheur et une aciditĂ© bien Ă©quilibrĂ©e. La FruitiĂšre de Voiteur, connue pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue Ă la riche histoire viticole de cette rĂ©gion.
Pour sublimer ce CÎtes-du-Jura, envisagez des accords mets-vins avec des plats de volaille en sauce crémeuse, des poissons grillés ou des fromages à pùte dure comme le Comté, un incontournable régional. Ces choix viendront compléter et souligner la texture et la complexité aromatique du vin tout en créant une magnifique harmonie culinaire. Les plats jurassiens, tels que les quenelles de brochet ou une fondue au Comté, sont également de parfaits compagnons pour ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre aux arÎmes de s'exprimer davantage. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa belle teinte dorée. Ensuite, découvrez-en le bouquet en humant les notes de fruits mûrs et de grillé. Enfin, appréciez sa bouche ample et généreuse qui se termine sur une belle longueur.
