Vins Crémant-du-jura Domaine Berthet-Bondet

Avis Viniou

Le Crémant-du-Jura du Domaine Berthet-Bondet est un vin effervescent rosé, une délicieuse expression de la région viticole du Jura en France. Non millésimé, il tire son caractère de l'assemblage de cépages autochtones comme le Pinot Noir et le Chardonnay, caractéristiques des terres jurassiennes. Le terroir, constitué de marnes et d'argiles, confère au vin une minéralité distinctive et une vivacité rafraîchissante. Le climat continental du Jura, avec ses hivers rigoureux et ses étés modérés, influence le profil aromatique de ce vin. Le Domaine Berthet-Bondet, établi depuis des décennies, est reconnu pour son respect des traditions tout en adoptant des techniques durables de vinification.

Pour sublimer ce Crémant rosé, envisagez des accords avec des plats aux saveurs délicates et raffinées. Des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques ou des crustacés s'harmonisent élégamment avec ses bulles fines et ses notes fruitées. Pour un accord régional, essayez un filet de truite du Jura ou une tartine de comté affiné, qui rehausseront la texture et la finesse aromatique du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce Crémant à une température de 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour un effervescent, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Avant de le goûter, observez sa robe rose saumonée sous la lumière, puis humez ses parfums de fruits rouges avec une pointe florale. Enfin, une gorgée révélera sa vivacité et son équilibre, promettant un moment de dégustation des plus plaisants.