Vins Crémant-du-jura Marcel Cabelier

Avis Viniou

Le Crémant-du-Jura Rosé de Marcel Cabelier, non millésimé, se distingue par un caractère effervescent et une robe délicatement rosée. Élaboré principalement à partir des cépages Pinot Noir et Chardonnay, ce vin offre un bouquet subtil de petits fruits rouges, tels que la framboise et la fraise des bois, complété par une note florale légèrement briochée. La méthode traditionnelle de vinification, impliquant une seconde fermentation en bouteille, confère à ce crémant ses fines bulles et sa fraîcheur revigorante.

Située dans l'est de la France, la région viticole du Jura est réputée pour ses paysages vallonnés et son climat continental, marqué par des hivers froids et des étés tempérés. Les sols variés, dominés par des marnes calcaires et des graviers, contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits. Le Jura bénéficie d'une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, avec des méthodes uniques et des cépages autochtones, ce qui fait de ses vins une découverte fascinante pour les amateurs.

Pour savourer ce Crémant-du-Jura Rosé au mieux de sa splendeur, envisagez des accords avec des mets légers et raffinés. Il s'accordera parfaitement avec des coquillages, des fruits de mer ou un carpaccio de saumon pour exalter sa minéralité et sa fraîcheur. Pour un accord régional, vous pouvez le servir avec une tourte vigneronne jurassienne ou encore des rillettes de truite. En dessert, il accompagnera élégamment une tarte aux fruits rouges pour une harmonie parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant Rosé bien frais, entre 6 et 8 degrés Celsius. Ses bulles fines et son profil aromatique délicat seront ainsi pleinement mis en valeur, offrant une expérience gustative des plus agréables.