Vins Crémant-du-jura Jacques Tissot

Avis Viniou

Le Crémant-du-Jura de Jacques Tissot est un vin effervescent non millésimé qui se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici, les Crémants du Jura sont souvent élaborés à partir de Chardonnay, parfois associé à du Pinot Noir, Pinot Gris ou Savagnin, pour apporter complexité et structure. Ce crémant brut bénéficie d'une vinification traditionnelle méthode champenoise, qui implique une seconde fermentation en bouteille pour le développement des bulles.

La région viticole du Jura est un véritable joyau caché du paysage viticole français. Nichée à l'est de la France, entre la Bourgogne et la Suisse, elle jouit d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds. Le sol calcaire et marneux, riche en minéraux, apporte aux vins une typicité unique. Le Jura est marqué par une longue tradition viticole remontant au moyen âge, avec une réputation consolidée par ses vins singuliers tels que le vin jaune et le vin de paille.

Pour accompagner ce Crémant-du-Jura brut, envisagez des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Parmi les accords mets-vins classiques, pensez à des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Des plats régionaux comme une gougère au comté, emblématique du Jura, s'accorderont également parfaitement. Ce crémant peut aussi être une excellente option pour débuter un repas avec une planche de charcuteries fines.

Pour en apprécier toutes les nuances, dégustez ce Crémant-du-Jura à une température idéale de 6 à 8°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils tout en conservant sa vivacité. Assurez-vous de servir dans des flûtes ou des verres à vin légèrement fermés en haut pour concentrer les arômes et permettre à l'effervescence de s'exprimer gracieusement.