Vins Crémant-du-jura Fruitière Vinicole de Pupillin - 2013

Avis Viniou

La Fruitière Vinicole de Pupillin nous propose ici un Crémant-du-Jura AOC de 2013, un vin effervescent provenant de la charmante région du Jura en France. Ce vin blanc brut est produit selon la méthode traditionnelle, qui comprend une seconde fermentation en bouteille, conférant à ce crémant une effervescence délicate et raffinée. Ce millésime 2013 a bénéficié d'une excellente maturité des raisins grâce au climat propice de la région et à la vinification soignée. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas spécifiée, les crémants du Jura sont souvent élaborés à partir de Chardonnay et de Savagnin, qui apportent respectivement fraîcheur et complexité aromatique.

La région viticole du Jura est réputée pour ses vignobles nichés entre monts et vallées. Profitant d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, cette région produit des vins aux profils distincts. Les sols jurassiens composés de marnes et de calcaires offrent aux vignes une excellente expression minérale. L'histoire viticole du Jura est riche, remontant à l'époque romaine, ce qui confère une grande profondeur culturelle à ses vins.

Pour accompagner ce crémant élégant, privilégiez des mets légers et délicats comme les huîtres, le poisson grillé ou encore les sushis, qui permettront aux bulles fines et à la vive acidité de ce vin de s'exprimer pleinement. Les spécialités locales telles que la tarte aux morilles ou le comté affiné s'accordent également très bien, mettant en valeur le caractère régional du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant-du-Jura à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture crémeuse, tout en garantissant une fraîcheur désaltérante.