Vins Effervescent Crémant-du-jura Fruitière Vinicole d'Arbois

Avis Viniou

Le Crémant-du-Jura rosé de la Fruitière Vinicole d’Arbois est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, typique des meilleurs crémants français. Ce vin non millésimé exprime tout le savoir-faire de la coopérative jurassienne, avec une vinification soignée qui met à l’honneur les cépages du Jura, notamment le Pinot Noir, souvent majoritaire dans les crémants rosés de cette appellation. Son assemblage offre une belle fraîcheur, une robe délicate aux nuances saumonées, et des arômes subtils de fruits rouges croquants, parfois relevés d’une touche florale et d’une pointe de brioche, signature de l’élevage sur lies.

La région du Jura, nichée entre Bourgogne et Suisse, est réputée pour son terroir singulier composé de marnes, de calcaires et d’argiles, qui confère au vin un caractère minéral raffiné. Le climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés tempérés, favorise une maturité lente et régulière des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle, essentielle à la fraîcheur des vins effervescents. Le Jura possède une tradition viticole séculaire : l’histoire de la Fruitière Vinicole d’Arbois témoigne du dynamisme et de l’attachement des vignerons locaux à préserver leur patrimoine tout en innovant.

Pour accompagner ce crémant rosé, privilégiez des mets légers et raffinés. Il sublimera des apéritifs à base de rillettes de truite fumée, de gougères au comté ou encore des charcuteries fines. Sa fraîcheur et sa vivacité se marient parfaitement avec des sushis ou un ceviche de poisson. Pour rester dans la tradition jurassienne, essayez-le avec une tarte aux myrtilles du Haut-Jura ou un brie de Meaux délicatement affiné.

Pour une expérience optimale, servez ce Crémant-du-Jura rosé bien frais, entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes élancées afin de mettre en valeur la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes, et laissez-le s’aérer quelques minutes après le service pour mieux en apprécier la palette aromatique.