Vins Effervescent Crémant-du-jura Château Arlay - Cerise

Avis Viniou

Le Crémant-du-Jura Cuvée Cerise du Château d’Arlay est une cuvée effervescente élaborée selon la méthode traditionnelle, typique des grands mousseux français. Ne portant pas de millésime, ce vin reflète l’assemblage harmonieux de différents cépages locaux, souvent dominés par le Chardonnay, associé parfois au Pinot Noir ou au Poulsard, apportant à la fois fraîcheur, structure et une belle vivacité aromatique. Avec sa mention « brut », il offre un équilibre élégant entre tension et douceur, résultant en une bouche fine et aérienne, marquée par des notes florales, de fruits à chair blanche, ainsi qu’une délicate touche minérale typique du terroir jurassien.

La région du Jura, située à l’est de la France, est réputée pour ses vins singuliers et sa tradition viticole millénaire. Les vignes du Château d’Arlay évoluent sur des sols marno-calcaires, particulièrement propices à l’expression des cépages blancs. Le climat semi-continental du Jura, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, assure une maturation lente et régulière des raisins, offrant aux vins une acidité naturelle et une grande élégance. Le Jura est aussi une terre d’histoire, où la culture du vin remonte à l’époque romaine et où des domaines comme le Château d’Arlay perpétuent un savoir-faire ancestral.

Ce Crémant-du-Jura se mariera parfaitement avec des mets festifs et raffinés. À l’apéritif, il réveillera délicatement des gougères ou des fruits de mer, tandis qu’à table, il sublimera un poisson en sauce, des sashimis ou encore une mousse de comté, fromage emblématique de la région. Il sera également surprenant pour accompagner une volaille à la crème ou des plats exotiques aux notes légèrement épicées.

Pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et la richesse de ses arômes, il est recommandé de servir ce Crémant-du-Jura entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes ou des verres à vins blancs pour favoriser l’expression aromatique et la persistance en bouche.