Vins Effervescent Crémant-du-jura Audrey - Rosée d'Audrey - 2021

La Cuvée Rosée d’Audrey 2021, Crémant-du-Jura brut, est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, spécificité partagée par tous les Crémants de la région. Sa robe rosée évoque la fraîcheur et l’élégance, tandis que ses bulles s’invitent avec finesse à la dégustation. Les cépages utilisés pour les Crémants du Jura rosés peuvent varier, mais il s’agit souvent d’assemblages où l’on retrouve notamment du Pinot Noir, du Poulsard ou du Trousseau, cépages typiques de l’appellation, apportant chacun vivacité, structure et délicates notes de petits fruits rouges. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, donne naissance à des vins brillants, à l’acidité rafraîchissante et à l’expression aromatique ciselée.

Le Jura, région confidentielle nichée à l’est de la France, entre Bourgogne et Suisse, se distingue par sa diversité de sols : marnes, calcaires et argiles forment un terroir complexe, propice à l’éclosion de vins au caractère affirmé. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, ce qui contribue à une maturation lente des raisins et à une belle préservation de l’acidité naturelle, propice aux effervescents. Le vignoble du Jura, chargé d’histoire, s’est spécialisé au fil des siècles dans des vins originaux et singuliers, cultivant à la fois authenticité et recherche de qualité.

La Cuvée Rosée d’Audrey accompagnera parfaitement de nombreux mets. Pour un accord tout en finesse, privilégiez une salade de chèvre frais et baies rouges, des poissons grillés comme la truite saumonée, ou encore des charcuteries fines du Jura. Les saveurs fruitées et la tension de la bulle subliment également des desserts à base de fraise ou de framboise. Pour honorer la tradition régionale, un comté jeune apportera un joli contraste avec la vivacité du vin.

Servez ce Crémant rosé bien frais, autour de 7-9°C, dans des verres en tulipe qui préservent à la fois la mousse et la palette aromatique raffinée de cette cuvée. Un bel instant de fraîcheur et de convivialité en perspective.