Vins Macvin-du-jura La Fruitière Vinicole d'Arbois

Avis Viniou

Le Macvin du Jura produit par La Fruitière Vinicole d'Arbois est un vin transcendant les limites du temps, comme en témoignent les mentions non millésimées typiques de cette appellation. Élaboré à partir de jus de raisin fraîchement pressé enrichi d'eau-de-vie de marc du Jura, ce vin blanc affiche un caractère unique empreint de douceur et de complexité. Le Jura, avec son climat semi-continental, reçoit l’influence des Montagnes du Jura, apportant fraîcheur et typicité aux vins. La géologie locale, riche en marnes et calcaires, confère aux vins une minéralité distinctive. La Fruitière Vinicole d'Arbois, ancrée dans l'histoire viticole depuis 1906, est reconnue pour son savoir-faire coopératif exceptionnel et son respect des traditions locales.

Pour valoriser les saveurs délicates et sucrées du Macvin du Jura, pensez à l'associer à un plateau de fromages locaux comme le Comté, ou à des desserts aux fruits secs et confits. Les plats à base de volaille à la crème, souvent appréciés dans la gastronomie franc-comtoise, pourraient également sublimer ses arômes.

La dégustation du Macvin du Jura atteint son optimum à une température d'environ 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes avant de le savourer. Observez sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices douces et de miel. Enfin, en bouche, savourez sa texture riche et sa belle persistance aromatique.