Vins Macvin-du-jura Domaine Berthetbondet - 2021

Avis Viniou

Le Macvin-du-Jura du Domaine Berthet-Bondet, millésime 2021, est un vin blanc fortifié unique qui exprime le terroir du Jura. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, notamment le Chardonnay et le Savagnin, qui apportent une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2021 se caractérise par une fraîcheur intense, reflet d'un climat tempéré marqué par des étés chauds et des hivers froids. Les sols calcaires et marneux du Jura confèrent à ce Macvin sa structure et sa minéralité distinctes. Le domaine Berthet-Bondet, reconnu depuis plusieurs décennies, est réputé pour son engagement envers la tradition et la qualité, produisant des vins qui incarnent l'essence du Jura avec fierté.

Pour accompagner ce Macvin-du-Jura, envisagez des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa douceur. Les desserts à base de fruits secs ou à la crème, comme un gâteau aux noix ou un sabayon, complètent parfaitement ses arômes. Sur le plan régional, une tarte au comté ou un poulet à la jurassienne se marieraient également délicieusement, créant une harmonie entre le vin et les ingrédients locaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez pour détecter les notes de fruits secs et de miel. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et vivacité, avant de noter sa longue et agréable finale.