Vins Macvin-du-jura Bethanie

Avis Viniou

Le Macvin du Jura Rosé de Château Bethanie est un vin unique et intrigant, élaboré selon une méthode traditionnelle qui consiste à mélanger du moût de raisin frais avec du marc du Jura. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce vin se distingue par son équilibre subtil entre douceur et fraîcheur, caractéristiques typiques des Macvins. Le Jura, petite mais célèbre région viticole de l'est de la France, est célèbre pour ses paysages variés, composés de collines, de sols marneux et calcaires et d'un climat continental. Cette région offre des vins avec des profils aromatiques distincts, influencés par des pratiques séculaires. Le Château Bethanie, célèbre pour sa passion pour l'authenticité et la préservation des traditions, perpétue un savoir-faire qui se transmet de génération en génération, contribuant à la réputation croissante du Jura.

Pour accompagner ce Macvin du Jura Rosé, envisagez des plats qui exaltent ses notes fruitées et son élégance. Des desserts comme une tarte aux fruits rouges ou un clafoutis se marieraient parfaitement avec ses arômes. Ce vin est également une belle option pour accompagner un foie gras ou un fromage comté affiné, où les saveurs s’harmoniseront superbement et mettront en valeur la richesse du terroir jurassien. Pour une expérience plus locale, vous pouvez également opter pour une salade de poulet aux noix, soulignant merveilleusement la nature exquise de ce vin.

Idéalement, servez ce Macvin du Jura Rosé légèrement frais, autour de 10-12°C, pour révéler sa complexité aromatique. Un carafage est généralement conseillé pour ce type de vin, mais il n'est pas indispensable, car ses arômes charmeurs se dévoilent rapidement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rosée brillante, puis appréciez les arômes de fruits rouges au nez. Enfin, laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, avec une attaque moelleuse suivie d’une belle fraîcheur. C'est une expérience riche qui offre une explosion de saveurs à chaque gorgée.