Vins Macvin-du-jura Domaine Sainte Marie

Avis Viniou

Le Macvin du Jura Blanc du Domaine Sainte Marie est un vin unique en son genre, typique de sa région. Il n'est pas millésimé, ce qui signifie que ce vin particulier ne repose pas sur l'expressivité d'une année spécifique, mais plutôt sur l'art de l'assemblage et de la vinification. Ce vin est traditionnellement produit en ajoutant du marc du Jura à du moût de raisin non fermenté, créant ainsi un vin doux, à l'alcool légèrement supérieur, généralement autour de 16 à 18 %.

Situé dans l'est de la France, le Jura est une région viticole de petite taille mais de grande renommée, connue pour ses productions atypiques et ses méthodes de vinification ancestrales. Le climat du Jura est de type continental avec des influences montagnardes, ce qui signifie des hivers froids et des étés chauds. Les sols y sont principalement composés de marnes et de calcaires, conférant aux vins une minéralité et une complexité certaines. Cette petite région possède une histoire riche et une tradition viticole qui remonte à des siècles.

En matière d'accords mets-vins, le Macvin du Jura Blanc, avec sa douceur et ses accents de fruits confits et d'épices douces, se mariera parfaitement avec des mets régionaux comme une tourte au Comté ou une tarte au morbier. Il accompagnera également avec élégance des desserts fruités, comme une tarte aux poires ou des noix caramélisées, soulignant le caractère fruité et l'onctuosité du vin.

Pour une dégustation optimale, ce Macvin du Jura Blanc doit être servi entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes délicats de se déployer pleinement tout en conservant une fraîcheur agréable. Considérez l'aérer légèrement avant de le servir afin de profiter de toute la complexité qu'il a à offrir.