Vins Macvin-du-jura Fruitière Vinicole de Pupillin - 2018

Avis Viniou

Le Macvin-du-Jura 2018 de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin fortifié blanc de la région du Jura en France. Ce vin est unique en son genre et se distingue par l'assemblage de moût de raisin et d'eau-de-vie vieillie, donnant un vin à la fois riche et harmonieux. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les Macvin du Jura blanc sont souvent élaborés à partir de Chardonnay ou de Savagnin, qui apportent complexité et fraîcheur au vin.

La région du Jura est réputée pour son climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds. Le sol calcaire et marneux de cette région favorise la production de vins avec une belle minéralité et une richesse aromatique. Le Jura a une longue tradition viticole et est connu pour ses vins blancs uniques, son vin jaune et ses vins de paille. La Macvin-du-Jura AOC est l'une des plus distinctives parmi ces appellations, grâce à son processus de vinification unique impliquant la mutage.

Ce vin fortifié se marie à merveille avec des saveurs sucrées et salées. Il s'accorde parfaitement avec une tarte aux noix ou un gâteau aux marrons. Pour des accords plus régionaux, vous pourriez l'associer avec un comté affiné ou une tarte au fromage blanc du Jura. Sa douceur et sa richesse en font également un compagnon idéal pour le foie gras.

En termes de dégustation, il est préférable de servir ce Macvin-du-Jura entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et son équilibre entre le sucre résiduel et l'alcool. En vous installant confortablement, découvrez ses arômes de fruits secs, de miel et d'épices, qui s'épanouissent dans le verre, offrant une expérience gustative incomparable.