| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Macvin-du-jura |
| Château / Domaine | Fruitière Vinicole de Pupillin |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Savagnin | 100 % |
Le Macvin du Jura 2019 de la FruitiĂšre Vinicole de Pupillin est une belle expression du savoir-faire jurassien en matiĂšre de vin de liqueur. ĂlaborĂ© Ă partir de cĂ©pages traditionnels du Jura, typiquement le Chardonnay pour la version blanche, ce vin rĂ©sulte dâun mutage du moĂ»t de raisin frais avec du marc du Jura vieilli, puis dâun Ă©levage en fĂ»t de chĂȘne pendant au moins douze mois. Cette vinification confĂšre au Macvin une richesse aromatique et une douceur caractĂ©ristiques, tout en conservant une vive fraĂźcheur propre Ă la rĂ©gion. Le millĂ©sime 2019, marquĂ© par une belle concentration et des Ă©quilibres aromatiques grĂące Ă une maturitĂ© optimale des raisins, offre un vin gĂ©nĂ©reux aux arĂŽmes de fruits confits, de noix, de miel et dâĂ©pices douces.
Le Jura, situĂ© Ă lâest de la France, est une rĂ©gion viticole au climat continental, parfois rude, ce qui favorise la lente maturation des raisins et des vins dotĂ©s dâune belle aciditĂ©. Les sols argilo-calcaires et marneux y jouent un rĂŽle dĂ©terminant dans la personnalitĂ© unique des vins, quâils soient oxydatifs ou mutĂ©s, comme le Macvin. Cette rĂ©gion est Ă©galement rĂ©putĂ©e pour ses mĂ©thodes traditionnelles et ses cĂ©pages autochtones, qui participent Ă un patrimoine viticole dâexception.
Le Macvin du Jura blanc sâaccorde parfaitement avec une cuisine gourmande et crĂ©meuse. Il sera remarquable Ă lâapĂ©ritif, accompagnĂ© de foie gras, de comtĂ© affinĂ© ou de noix. Il accompagne Ă©galement trĂšs bien des desserts aux fruits secs ou Ă base dâagrumes, comme une tarte au citron ou une poire pochĂ©e, ainsi que des recettes rĂ©gionales, tels quâun gĂąteau de mĂ©nage ou les fameux sablĂ©s de Montbozon. NâhĂ©sitez pas Ă le servir aussi avec un poulet Ă la crĂšme ou des plats lĂ©gĂšrement sucrĂ©s-salĂ©s.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir ce Macvin du Jura blanc entre 8 et 10°C. Vous bĂ©nĂ©ficierez ainsi de toute la richesse de ses arĂŽmes tout en conservant sa fraĂźcheur, essentielle Ă lâĂ©quilibre de ce beau vin liquoreux jurassien.
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