Vins Non spécifié Fruitière Vinicole De Pupillin - Chard'oh! Cuvée Melon - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Chard'oh! Cuvée Melon 2022, élaborée par la Fruitière Vinicole de Pupillin, est un vin blanc sec qui témoigne de l'excellence du terroir jurassien. Située au cœur du Jura, cette coopérative viticole est réputée pour ses vins éclectiques. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas initialement précisés, cette cuvée promet une belle expression des caractéristiques locales. Le climat continental et les sols composés de marnes et de calcaires apportent une singularité et une richesse au vin. La Fruitière Vinicole de Pupillin jouit d'une solide réputation, incarnant le savoir-faire traditionnel tout en adoptant des techniques modernes de vinification.

Pour tirer le meilleur parti des arômes expressifs de ce vin, mariez-le avec des plats de poissons, tels qu'un cabillaud au beurre blanc, ou des fruits de mer grillés qui complètent sa minéralité. Fromages locaux, tels que le Comté affiné, rehausseront encore plus ses nuances. Vous pouvez également l'associer à un poulet de Bresse à la crème pour un accord régional élégant et équilibré.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Chard'oh! Cuvée Melon 2022 autour de 10-12°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Admirez sa robe lumineuse avant d'en humer les arômes subtils, révélant des notes florales et minérales. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, témoignant d'un savoir-faire viticole qui se découvre par une belle persistance aromatique.