Vins Non spécifié Domaine Balaussan - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Balaussan, niché dans la région viticole du Jura en France, produit ce rosé 2021 au caractère expressif et raffiné. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas précisés, les vins du Jura se distinguent souvent par une fraîcheur vive et des arômes délicats de fruits rouges. La région est connue pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant des conditions idéales pour la production de vins d'une grande finesse. Peu médiatisé, ce domaine utilise des méthodes respectueuses de l'environnement pour créer des vins authentiques et harmonieux. Le Jura est une région viticole unique qui se caractérise par une diversité de terroirs et une longue tradition viticole.

Ce rosé sec du Jura se marie à merveille avec des plats délicats tels que des salades gourmandes, des fruits de mer ou du saumon grillé. Pour un accord régional, accompagnez-le de Comté affiné ou de charcuteries typiques comme la saucisse de Morteau, lesquels s'accorderont avec les nuances fruitées et subtilement minérales du vin. La finesse de ce rosé rehaussera aussi des plats végétariens aux accents méditerranéens, comme une ratatouille ou un tian de légumes.

Pour apprécier pleinement ce rosé 2021 du Domaine Balaussan, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Il est recommandé de le déguster jeune, sans carafage, pour préserver ses arômes fruités et sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate aux reflets saumonés, humez ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes, puis appréciez sa vivacité et son équilibre en bouche. Ce vin offre une belle longueur finale, caractéristique des élégants rosés du Jura.