Avis Viniou
Le vin Cuvée Oregane 2018 du domaine Jean François Ganevat est une remarquable expression des vins blancs du Jura. Ce vin, certifié biologique, est élaboré dans le respect des traditions vinicoles jurassiennes, ce qui met en valeur le terroir unique de cette région. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques favorables, produisant des raisins de grande qualité avec une maturité optimale. La Cuvée Oregane est souvent le reflet du cépage local, comme le Chardonnay ou le Savagnin, vinifiée avec un savoir-faire artisan et une intervention minimale pour préserver la pureté du fruit et la singularité du terroir.
Le Jura est une région viticole renommée pour ses sols argilo-calcaires et marno-calcaires, idéaux pour les cépages utilisés. Située à l'est de la France, non loin de la Suisse, le Jura bénéficie d'un climat continental avec des influences montagnardes, offrant des étés chauds et des hivers froids. Ceci contribue à une belle acidité et complexité dans les vins. L’histoire vinicole du Jura est riche et ancienne, avec une réputation croissante grâce à ses vins authentiques et distinctifs.
La Cuvée Oregane 2018 se marie parfaitement avec des mets raffinés tels que des poissons en sauce ou des plats savoyards comme une fondue ou une raclette qui viendront sublimer son caractère minéral et ses arômes subtils. Pour une touche locale, vous pouvez l'accompagner de comté affiné ou de poulet au vin jaune, un plat typique de la région.
Pour déguster ce vin blanc dans des conditions optimales, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et sa finesse tout en appréciant pleinement sa texture soyeuse en bouche.
