Vins Non spécifié GÉRALD DUBREUIL

Avis Viniou

Ce vin effervescent rosé signé Gérald Dubreuil, élaboré dans le Jura, se distingue par son caractère frais et gourmand. D’assemblage non précisé et sans indication de millésime, il permet de profiter d’une bulle vive et fruitée toute l’année. Sa robe brillante aux reflets roses laisse deviner une vinification soignée, propre à révéler les arômes fruités caractéristiques d’un rosé demi-sec : fruits rouges croquants tels que la framboise ou la fraise, notes de bonbon acidulé, le tout soutenu par une effervescence délicate. Le dosage en sucre, typique du style demi-sec, adoucit l’ensemble sans masquer la fraîcheur du vin.

Le vignoble du Jura, région historique du Nord-Est de la France, est réputé pour sa mosaïque de terroirs composés de marnes bleues, rouges et grises, et de sols calcaires. Son climat continental, parfois rude en hiver mais baigné de généreux ensoleillements estivaux, donne des vins d’une grande singularité. Le Jura cultive des cépages autochtones mais aussi des variétés plus largement répandues, ce qui lui permet une belle diversité stylistique. Les vins effervescents du Jura, surtout en version rosée, sont appréciés pour leur fraîcheur, leur gourmandise et leur accessibilité.

Ce vin effervescent rosé demi-sec s’accordera très bien à l’apéritif, en mettant l’accent sur la légèreté et la convivialité : toasts de jambon cru du Haut-Doubs, gougères au comté ou salades mêlées aux fruits rouges. Il sera également délicieux avec une tarte aux fruits rouges, un gâteau au fromage blanc jurassien ou une salade de fraises à la menthe, ses notes sucrées appuyant délicatement celles du dessert.

Servez ce vin effervescent entre 6 et 8°C pour préserver toute sa fraîcheur et sublimer ses arômes fruités. Il pourra être dégusté dès à présent pour son croquant, en toute occasion conviviale.