Vins Château-chalon Fruitiere voiteur - 2010 - 2010

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Château-Chalon 2010, produit par la Fruitière Voiteur, une cuvée emblématique du Jura. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Savagnin, renommé pour son caractère unique et sa capacité à exprimer le terroir jurassien. La particularité de la vinification en vin jaune implique un élevage sous voile d’un minimum de six ans et trois mois, durant lequel le vin se développe sous un film de levures, conférant des arômes de noix, d'épices, et une capacité de garde importante.

La région du Jura, située dans l'est de la France, est caractérisée par un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols argilo-calcaires de ce terroir sont particulièrement propices à la culture du Savagnin. L'appellation Château-Chalon se distingue par son engagement à produire exclusivement des vins jaunes, ancrés dans la tradition viticole jurassienne.

Ce vin se marie exceptionnellement bien avec des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes intenses. Les plats régionaux tels que le poulet au vin jaune et aux morilles ou le Comté affiné de 24 mois sont des accords parfaits. Il accompagnera également à merveille des plats de cuisine asiatique, notamment des curry de volaille ou des plats à base de lait de coco, qui équilibreront son profil aromatique puissant.

Pour apprécier pleinement ce Château-Chalon 2010, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C. Assurez-vous de le décanter légèrement avant la dégustation, ce qui permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Grâce à sa richesse et sa longueur en bouche, ce vin offre une expérience de dégustation inoubliable.