Vins Arbois Domaine Rollet - Rouge Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Rollet, situé dans la pittoresque région du Jura, nous offre ici sa Cuvée Rouge Tradition 2022, un assemblage typique de la région, probablement composé des cépages Trousseau, Poulsard et Pinot Noir. Cette région française est reconnue pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, et ses sols diversifiés allant des marnes aux éboulis calcaires. Le Jura est une région viticole unique grâce à ses techniques de vinification traditionnelles, souvent influencées par des pratiques ancestrales. Le Domaine Rollet, avec son histoire de viticulture soignée, est respecté pour produire des vins authentiques qui capturent l'essence du terroir jurassien.

Pour accompagner ce vin rouge élégant et délicieusement structuré, privilégiez des plats tels que la volaille rôtie, l'agneau grillé ou un plateau de charcuteries fines. Le comté, fromage emblématique du Jura, se révèle être un choix exceptionnel pour révéler la finesse et la complexité de ce vin. Les champignons sauvages et les plats à base de lentilles sont également d'excellents compagnons pour cette cuvée, offrant une harmonie parfaite entre les saveurs terrestres et les notes fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Examinez la robe brillante et profonde du vin, puis appréciez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, le vin dévoile une structure élégante et une belle rondeur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la palette aromatique et la subtile minéralité typique du Jura.