Vins Arbois Jacques Puffeney - Les Bérangères - 2013

Avis Viniou

Ce vin, produit par le domaine Jacques Puffeney, est un Arbois rouge millésime 2013, issu de la cuvée Les Bérangères. Situé dans le Jura, une région française prisée pour ses vins spécifiques, ce vin reflète le riche terroir qui combine des sols marneux et calcaires avec un climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds. La vinification traditionnelle, souvent avec une intervention minimale, permet de conserver l’expression pure du cépage et du terroir. Le domaine Jacques Puffeney, une figure emblématique du vignoble jurassien, est réputé pour ses méthodes ancestrales et la qualité constante de ses crus, faisant de ses vins de véritables trésors pour les connaisseurs.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs comme un coq au vin ou une pièce de bœuf grillée, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges. Les plats régionaux tels que le comté affiné ou une poularde aux morilles créeront également une belle harmonie avec les notes légèrement épicées et terreuses du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler la complexité aromatique de la cuvée. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis avant d'inhaler ses arômes subtils de fruits rouges et d’épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance aromatique, qui témoignent de l'artisanat minutieux du domaine.