Vins Arbois Domaine Désiré Petit - Savagnin Floral - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Désiré Petit, situé au cœur du Jura, nous offre cette cuvée 2023 de Savagnin Floral de l'appellation Arbois. Ce blanc sec met en avant le cépage Savagnin, reconnu pour ses arômes floraux et sa minéralité distinctive. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, accentuée par le terroir unique du Jura, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental. La région du Jura est connue pour ses vins expressifs aux techniques de vinification traditionnelles, souvent influencées par le voile de levures naturelles. Le Domaine Désiré Petit, avec sa riche histoire, s'illustre par la passion et le savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats qui valorisent sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Servez-le avec une volaille à la crème, un risotto aux morilles ou bien un plateau de fromages, notamment le Comté, dont il est le compagnon idéal. Des mets régionaux comme le poulet à la comtoise se marient parfaitement avec le caractère floral et minéral du Savagnin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 12 à 14°C après un léger carafage de 15 à 30 minutes pour éveiller ses arômes. Observez sa robe dorée, avant de découvrir son bouquet élégant. Laissez-vous séduire par ses notes florales au nez, suivies en bouche par une attaque vive et une longueur remarquable. Les amateurs apprécieront cette expérience sensorielle, digne des grands vins du Jura.