Vins Arbois Lucien Aviet - Marne rouge cuvée des géologues - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, "Cuvée Marne rouge cuvée des géologues" 2023 du domaine Lucien Aviet, est un trésor du Jura, une région viticole réputée pour ses vins typiques et ses cépages endémiques comme le Poulsard. Issu de l'appellation Arbois, ce vin rouge sec exprime pleinement le terroir marneux de sa région. La vinification minutieuse, souvent réalisée avec des méthodes traditionnelles, met en avant le caractère authentique et minéral de cette cuvée. Le Jura, avec son climat continental et ses sols uniques, produit des vins au profil singulier. Lucien Aviet, une figure emblématique du Jura, a su bâtir une réputation d'excellence grâce à des vinifications respectueuses de la terre et de ses richesses.

Pour savourer pleinement cette cuvée des géologues, envisagez de l'accompagner d'un plat de carné comme du coq au vin jaune ou une joue de bœuf confite. Ces mets mettront en avant le caractère structuré et les notes épicées du vin. Pour une expérience encore plus régionale, n'hésitez pas à redécouvrir les plats traditionnels jurassiens, comme le poulet au savagnin ou une tarte au fromage. Le mariage de ces saveurs permettra de sublimer la richesse et la typicité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure auparavant afin de laisser s'épanouir ses arômes complexes. Observez d'abord votre vin pour apprécier sa robe rubis brillante, puis laissez-vous enivrer par ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, découvrez une harmonie entre fraîcheur et structure, reflet de son terroir exceptionnel.