Avis Viniou
La Cuvée Arbois Rosé 2024 de la Fruitière Vinicole Arbois est un témoignage vivant du Jura, une région viticole réputée pour ses vins de caractère. Son millésime 2024, encore très jeune, promet des arômes vifs et une fraîcheur typique des rosés de la région. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, Arbois est reconnu pour utiliser des cépages comme le Poulsard et le Trousseau. Nichée entre petites montagnes et prairies, la région d’Arbois bénéficie d’un climat semi-continental, avec des sols calcaires et marneux qui confèrent complexité et minéralité aux vins. La Fruitière Vinicole Arbois, coopérative fondée il y a plusieurs décennies, perpétue un savoir-faire traditionnel tout en embrassant l'innovation.
Pour sublimer ce rosé sec, vous pouvez l'associer avec des plats légers et estivaux comme une salade niçoise aux anchois ou un tartare de saumon. Il sera également un compagnon idéal pour des spécialités régionales telles que les rillettes de truite du Jura. Sa fraîcheur et sa vivacité s'accorderont parfaitement avec des mets à base de tomates ou de fruits de mer.
Pour une dégustation optimale de cette Cuvée Arbois Rosé, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. Aucune nécessité de carafage n'est requise pour ce jeune rosé, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre. Observez sa couleur brillante et rosée, puis humez pour déceler ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa légère minéralité.
