Vins Arbois Domaine Daniel Dugois - Mouchet - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Daniel Dugois, situé dans la prestigieuse appellation Arbois du Jura, nous offre sa Cuvée Mouchet 2019, un vin blanc sec d'une grande finesse. Cette cuvée, produite selon les traditions du Jura, tire parti de son sol argilo-calcaire et de son climat continental influencé par l'altitude, qui confèrent au vin une belle tension et une minéralité affirmée. Le millésime 2019, réputé pour sa qualité, a permis une maturité parfaite des raisins, accentuant les arômes typiques du cépage. Le Jura, avec ses paysages spectaculaires et sa culture vinicole unique, est reconnu pour ses vins de caractère, et le Domaine Dugois continue de perpétuer cette tradition avec passion et savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui sauront sublimer ses saveurs complexes. Un poisson beurre blanc ou des crustacés s'accorderont parfaitement avec les notes citronnées et la minéralité de cette cuvée. Essayez également avec une fondue savoyarde, un plat typique des Alpes voisines, dont la richesse et la douceur feront écho aux nuances de ce vin du Jura. Les fromages de la région, tels que le Comté jeune, offriront une alliance gourmande saisissante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur et sa complexité minérale, signature du terroir jurassien.