Conditionnement | Clavelin (62cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2001 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Jura |
Appellation | Arbois |
Château / Domaine | Aviet Et Fils |
Cuvée | Vin Jaune |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Clavelin (62cl) | |
2025 | 169,38 € |
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Jeunesse
2001 - 2010
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Maturité
2011 - 2020
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Apogée
2021 - 2050
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Déclin
2051 - 2100+
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L'Arbois Cuvée Vin Jaune 2001 d'Aviet et Fils est un vin unique provenant du Jura, une région viticole réputée pour ses vins blancs intenses et caractéristiques. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Savagnin, cultivé sur les sols argilo-calcaires typiques de la région. Après une fermentation en fût, il vieillit sous voile de levure pendant au moins six ans et trois mois, développant des arômes complexes de noix, de curry et de fruits secs. Le Jura, bénéficiant d'un climat semi-continental, est reconnu pour ses hivers froids et ses étés chauds, contribuant à l'expression singulière des vins. Le domaine Aviet et Fils, avec sa tradition familiale depuis plusieurs décennies, est renommé pour ses méthodes traditionnelles de vinification et son respect du terroir.
Pour sublimer ce Vin Jaune, optez pour des accords avec des mets aux saveurs prononcées. Le poulet aux morilles et à la crème ou un comté affiné sont des choix parfaits, soulignant la richesse aromatique du vin. Des plats de cuisine asiatique, tels que le curry de poulet ou des plats épicés, peuvent également créer une belle harmonie gustative en jouant sur le côté épicé et complexe du vin.
Pour apprécier pleinement ce Vin Jaune, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Commencez par observer sa couleur dorée intense, révélatrice de sa longue maturation. Amenez ensuite le verre au nez pour découvrir ses arômes envoûtants de noix, de fruits secs et une subtile touche de curry. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample et sa persistance aromatique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la richesse et la profondeur de ce vin exceptionnel.
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