Vins Arbois Fruitière Vinicole Arbois - Margillat - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Margillat 2020 de la Fruitière Vinicole Arbois est un vin blanc sec provenant du Jura, une région réputée pour sa production de vins atypiques et de grande qualité. Ce vin est élaboré dans l'appellation Arbois AOC, la plus ancienne appellation du Jura, dont le terroir est caractérisé par un climat continental avec des influences montagnardes, ce qui implique des hivers froids et des étés chauds. Le sol est principalement composé d'argile et de calcaire, riches en minéraux, ce qui confère une grande minéralité aux vins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs du Jura sont souvent composés de Chardonnay ou de Savagnin, chacun apportant une personnalité distincte au vin.

La région du Jura, située à l'est de la France, est connue pour sa topographie variée et son rude climat montagnard. Son histoire viticole remonte au Moyen Âge et elle est célèbre pour ses vins emblématiques comme le Vin Jaune et le Vin de Paille. L'Arbois a une réputation solide pour ses vins blancs qui se distinguent par leur complexité et leur originalité.

La Cuvée Margillat 2020 se marie à merveille avec des plats de la région tels que la poularde de Bresse à la crème ou un comté bien affiné. Pour des accords plus généraux, pensez à des fruits de mer délicats, comme des coquilles Saint-Jacques, ou des plats à base de volaille en sauce crémeuse. Les notes minérales et la vivacité du vin s’harmoniseront également avec des saveurs plus exotiques telles que des currys doux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur, tout en préservant son équilibre délicat entre l'acidité et les arômes fruités ou floraux typiques des vins de cette région.