Vins Arbois Domaine Désiré Petit - Les Grandes Gardes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Désiré Petit signe ici une expression authentique du Jura avec sa cuvée Les Grandes Gardes 2023 en Arbois rouge. Ce vin issu d’un assemblage représentatif du vignoble jurassien, probablement à base de Pinot Noir et/ou Trousseau, offre le reflet du terroir d’Arbois, à la croisée d’une vinification soignée et d’une recherche d’équilibre entre fraîcheur, fruit et typicité. Le millésime 2023 s’annonce prometteur dans la région, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables à la maturité du raisin tout en conservant une minéralité élégante, signature du Jura.

L’Arbois AOC est la plus ancienne appellation du Jura, région de caractère nichée entre plaine de la Bresse et contreforts du massif jurassien. Le climat semi-continental, frais en hiver mais marqué par de belles influences estivales, confère aux vins une précision aromatique, renforcée par la mosaïque de sols : marnes bleues, argiles et éboulis calcaires soutiennent la complexité des rouges. La tradition viticole du Jura remonte au Moyen Âge, et ses cépages autochtones comme le Trousseau, le Poulsard ou le Pinot Noir sont révélateurs d’une identité rare, transmise de génération en génération.

Les rouges d’Arbois se distinguent par une robe claire, un nez de fruits rouges frais, de petites baies acidulées, une touche d’épices et une trame tannique fine. Parfait pour accompagner une cuisine locale : vous pourrez le déguster avec une saucisse de Morteau rôtie, une poularde aux morilles ou un gratin de pommes de terre au comté. Il s’accorde aussi avec un magret de canard, un filet de truite fumée ou même une tourte vigneronne. Les accords fromagers sont tout aussi savoureux, notamment avec le célèbre comté affiné.

Pour profiter de toute la subtilité de cette cuvée, je conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut lui permettre de développer une belle palette aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur juvénile, mais il saura aussi évoluer positivement sur deux ou trois ans, révélant des notes plus complexes et fondues.