Vins Arbois La Cave de la Reine Jeanne - Tradition - 2010

Avis Viniou

La Cave de la Reine Jeanne propose avec sa Cuvée Tradition 2010 d’Arbois un vin blanc emblématique du Jura, élaboré selon un savoir-faire ancestral. Issu majoritairement de cépages locaux, notamment le Savagnin et le Chardonnay, ce millésime dévoile un assemblage subtil où chaque variété exprime son caractère. Le vin est vinifié de manière traditionnelle, souvent élevé sous voile, ce qui lui confère une complexité aromatique unique aux vins du Jura : on retrouve des notes de noix, de pomme mûre, de fruits secs, rehaussées par une fine trame oxydative. La bouche, ample et persistante, séduit par une belle fraîcheur et une finale très épicée.

Le terroir d’Arbois, premier vignoble français à obtenir l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1936, se distingue par son microclimat continental et ses sols riches en marnes bleues, grises et rouges, propices à l’épanouissement des cépages jurassiens. L’histoire viticole de la région, profondément marquée par les influences monastiques et l’attachement au respect des traditions, donne naissance à des vins de caractère, typés, à la forte identité régionale.

Ce vin blanc compte parmi les rares styles capables de sublimer aussi bien la cuisine rustique que la gastronomie raffinée. Il sera exceptionnel accompagné de spécialités jurassiennes telles qu’une poularde aux morilles et vin jaune, une croûte aux champignons, ou le célèbre comté affiné. Il se marie aussi parfaitement avec des poissons de rivière en sauce crème, mais propose une belle surprise sur une cuisine exotique, comme un curry doux de volaille.

Pour apprécier pleinement la complexité de cette cuvée, je recommande de la servir entre 12 et 14°C. Un passage en carafe, une quinzaine de minutes avant le service, peut favoriser l’expression aromatique du vin. À maturité, ce 2010 offre dès maintenant un bouquet fascinant, mais peut encore se conserver en cave quelques années pour développer de subtiles nuances supplémentaires.