Vins Arbois Terre de Marnes - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, Terre de Marnes 2018 issu de l'appellation Arbois AOC, incarne parfaitement le style distinctif des vins rouges du Jura. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges d’Arbois sont traditionnellement élaborés principalement à partir du cépage Poulsard, parfois complété de Trousseau ou de Pinot Noir. Le millésime 2018 bénéficie d’une climatologie particulièrement favorable dans le Jura, ayant offert des conditions idéales pour une maturité optimale des raisins, combinant richesse aromatique et belle fraîcheur. Le terroir d’Arbois se distingue par ses sols marneux, qui confèrent aux vins une structure singulière, où la finesse des arômes fruités épouse des tanins délicatement soyeux. La vinification dans la région met l’accent sur la pureté du fruit, une extraction douce et bien mesurée qui préserve toute l’élégance typique du Jura.

Le Jura, niché dans l’Est de la France entre Bourgogne et Suisse, est une région vinicole à la fois confidentielle et fascinante, célèbre pour la diversité de ses cépages autochtones et l’authenticité de ses méthodes de vinification. Le climat semi-continental, avec des hivers rigoureux et des étés tempérés, permet une maturation lente et régulière des raisins, accentuant la fraîcheur et la délicatesse des arômes. L’histoire viticole du Jura remonte à l’époque romaine et a su préserver des traditions uniques, tout en s’ouvrant depuis quelques années à une nouvelle génération de vignerons, soucieux de valoriser le patrimoine local et les expressions du terroir.

Les rouges d’Arbois, tels que cette cuvée Terre de Marnes 2018, s’accordent particulièrement bien avec des mets où les saveurs sont franches mais peu dominées par le gras ou le piquant. Essayez-le sur une volaille rôtie, un filet mignon de porc, ou encore un lapin à la moutarde. Des plats de la région jurassienne comme la saucisse de Morteau accompagnée de pommes de terre ou de lentilles, ainsi qu’une quiche ou un comté affiné, feront écho à la délicatesse du vin et à son expression gourmande du terroir.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge du Jura à une température de 14-15°C. Une légère aération en carafe peut permettre aux arômes de s'ouvrir, surtout dans sa jeunesse, révélant pleinement son caractère fruité, épicé et sa belle trame minérale. Ce vin accompagnera avec plaisir vos moments conviviaux tout en offrant une belle typicité régionale.