Vins Arbois Fruitière Vinicole d'Arbois - Love Poulsard - 2022

Ce vin rouge, la Cuvée Love Poulsard 2022, est produit par la Fruitière Vinicole d’Arbois, une coopérative emblématique du Jura. Élaboré à partir du cépage Poulsard, variété autochtone de la région, ce vin s’inscrit dans la tradition des rouges légers et fruités caractéristiques d’Arbois. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat plutôt favorable dans le Jura, permettant une belle maturité des raisins tout en préservant une fraîcheur naturelle. La vinification en cuves, dans le respect du fruit et de la finesse du cépage, donne un vin à la robe rubis très claire, aux arômes délicats de petits fruits rouges, de groseille, de fraise des bois, parfois soulignés de notes florales et épicées. Sa structure légère et ses tanins souples accompagnent une bouche vive, désaltérante et subtilement persistante.

Le vignoble du Jura occupe une place à part en France, tant par la diversité de ses cépages que par la typicité de ses vins. Situé entre vignoble bourguignon et montagnes du Jura, il bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds mais tempérés. Les sols argilo-calcaires, mêlés à des marnes bleues, offrent un terrain de prédilection à des cépages particuliers comme le Poulsard, le Trousseau ou encore le Savagnin. L’histoire viticole du Jura remonte au Moyen Âge, l’Arbois étant reconnu comme l’un des plus anciens et prestigieux terroirs de la région, notamment grâce à l’implication de Louis Pasteur.

Pour sublimer la Cuvée Love Poulsard, privilégiez des accords tout en légèreté. Ce vin accompagne parfaitement une charcuterie artisanale du Jura, une truite saumonée du Doubs, une volaille rôtie aux herbes ou encore un fromage de la région comme le Comté affiné. Les plats végétariens à base de champignons, lentilles ou légumes grillés se marient aussi très bien avec la fraîcheur et la discrétion aromatique de ce rouge.

Servez ce Poulsard frais, entre 13 et 15°C, dans des verres légèrement évasés pour accentuer ses arômes. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service afin d’en exalter toute la délicatesse. Ce vin, prêt à être dégusté dès aujourd’hui, pourra se conserver 2 à 4 ans pour garder sa franchise et sa vivacité fruitée.