Avis Viniou
Le Domaine Rolet, situé dans la région viticole du Jura, en France, propose avec sa Cuvée Trousseau 2020 un vin rouge distinctif. Le Trousseau, cépage emblématique de la région, révèle des arômes subtils de fruits rouges et d'épices, soulignant un millésime 2020 qui bénéficie d'un climat continental propice à une maturation lente et équilibrée. Le terroir jurassien, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité et une finesse caractéristique. Le Jura est célèbre pour ses traditions viticoles singulières, influencées par un climat semi-continental et une géologie riche qui se traduisent par des vins expressifs et authentiques. Le Domaine Rolet, ancré dans l'histoire locale, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, participant à la revalorisation des vins du Jura sur la scène internationale.
Pour sublimer la Cuvée Trousseau 2020, optez pour des accords avec des plats à base de viandes grillées, comme un magret de canard ou un filet mignon. Les fromages locaux, tels que le Comté ou le Morbier, se marieront également harmonieusement avec ce vin, mettant en avant ses nuances complexes et sa fraîcheur. Les spécialités jurassiennes comme une potée de Morteau trouveront également un bel allié dans ce Trousseau.
Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de développer ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez sa palette gustative, où l'élégance et l'équilibre se dévoilent en bouche avec une agréable persistance.
