Vins Arbois Château Gréa - 1996

Avis Viniou

Le Château Gréa 1996, en appellation Arbois, est un vin blanc moelleux issu du vignoble du Jura, une région emblématique de l’Est de la France. Ce vin, élaboré à partir de cépages traditionnels du Jura comme le Savagnin ou le Chardonnay, offre toute la complexité d’une belle maturité. Le millésime 1996, marqué par un climat à la fois frais et ensoleillé, a permis une belle concentration en sucres, donnant naissance à un vin à la liqueur délicate avec des notes de miel, de coing, de fruits secs et des arômes floraux subtils. Sa vinification en douceur, avec un élevage soigné, a permis de préserver l’équilibre entre sa suavité naturelle et une trame acide vivifiante, gage de fraîcheur et de longévité.

Le Jura est une région viticole au caractère singulier, marquée par des sols marneux et calcaires, ainsi que par un climat continental rigoureux. C’est un vignoble historique, berceau d’appellations de caractère comme Arbois, reconnu depuis 1936. Les vins du Jura se distinguent par leur identité affirmée, notamment grâce à une tradition de vinification unique et à l’influence particulière de la géologie locale. Les coteaux, exposés sud/sud-est, offrent une maturité optimale aux raisins, essentiels à la confection des blancs moelleux.

Pour accompagner ce Château Gréa 1996, privilégiez des accords raffinés tels qu’une volaille aux morilles et à la crème, un foie gras poêlé sur lit de chutney de coing, ou des fromages affinés comme le Comté vieux ou une tarte aux mirabelles. La douceur de ce vin supportera également des desserts peu sucrés à base de fruits jaunes ou à la pâte d’amande.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin idéalement entre 10 et 12°C. Prévoyez de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’épanouir dans le verre. Ce vin est à maturité, mais peut encore évoluer magnifiquement quelques années en cave grâce à son équilibre et à sa densité.