Vins Arbois La Cave de la Reine Jeanne - Les Roussards - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Les Roussards 2019 de La Cave de la Reine Jeanne, issue de l’appellation Arbois AOC, est une belle expression des rouges typiques du Jura. Ce vin rouge sec, élaboré avec une attention traditionnelle, met probablement en avant les cépages emblématiques de la région tels que le Poulsard, le Trousseau et éventuellement le Pinot Noir, qui confèrent finesse et originalité à l’assemblage. Le millésime 2019 bénéficie d’une belle maturité, favorisant une expression aromatique riche, avec des notes de fruits rouges croquants, de légère épice et parfois des touches terreuses ou florales. La vinification suit le style jurassien, alliant macérations douces et élevage en cuve ou fût, afin de préserver la pureté du fruit tout en affinant la texture.

La région du Jura, nichée à l’est de la France entre Bourgogne et Suisse, cultive une identité à part, captivante par sa diversité de sols – marnes, argiles, calcaires – qui confèrent une véritable signature minérale à ses vins. Son climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation lente mais équilibrée des raisins. L’histoire viticole du Jura est riche, les traditions séculaires se perpétuant autant dans l’élaboration des vins blancs oxydatifs que dans celle des rouges frais et délicats comme cet Arbois.

Pour accompagner la Cuvée Les Roussards 2019, privilégiez des mets mettant en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Un poulet au vin jaune, une volaille rôtie, un gratin de pommes de terre ou une saucisse de Morteau avec de la cancoillotte illustrent de beaux accords régionaux. Ce vin saura également sublimer des charcuteries artisanales, des fromages doux du Jura comme le morbier ou le comté jeune, ainsi que des plats à base de champignons sauvages.

Servez ce vin à une température de 14-16°C, dans un verre à bourgogne de préférence pour favoriser l’expression aromatique. Une légère aération une demi-heure avant la dégustation permettra d’apprécier toute la subtilité et l’élégance de ce rouge jurassien.