Vins Arbois Fruitière Vinicole de Pupillin - Tradition - 2020

Ce vin rouge issu de la Fruitière Vinicole de Pupillin, dans l’appellation Arbois AOC, est une cuvée dite “Tradition” du millésime 2020. Elaborée au cœur du Jura, cette cuvée assemble les cépages typiques de la région, comme le Poulsard – emblématique pour ses arômes délicats et sa robe claire – ou encore le Trousseau et le Pinot Noir, qui viennent renforcer sa structure et sa complexité aromatique. La vinification respecte les méthodes traditionnelles jurassiennes, offrant un vin d’expression authentique où s’entremêlent fruits rouges frais, notes épicées, une pointe végétale et une subtile touche minérale en bouche, rehaussée par des tanins soyeux et une jolie vivacité.

Le Jura, déjà réputé pour ses terroirs singuliers et sa diversité géologique, bénéficie d’un climat semi-continental modérément influencé par l’altitude et la proximité des montagnes. Les sols, souvent marneux ou argilo-calcaires, confèrent aux vins une empreinte minérale bien marquée. Terre de tradition viticole ancienne, le vignoble d’Arbois est reconnu depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses vins, alliée à une culture du respect de la terre et des cépages autochtones.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats régionaux du Jura comme une saucisse de Morteau grillée, un jambon persillé, ou encore des rôtis et volailles rôties. Les saveurs fruitées et la fraîcheur du vin s’accordent également à merveille avec des charcuteries fines, une tarte aux champignons, des fromages locaux tels que le Comté jeune, ou même des plats de cuisine orientale modérément épicés.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C, après une légère aération pour révéler toute la finesse de ses arômes. Un carafage doux peut mettre en avant sa souplesse et ses parfums de fruits rouges croquants. Ce 2020 d’Arbois saura vous séduire dès à présent mais pourra aussi évoluer quelques années en cave.