Vins Arbois Henri Maire - Roblais - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Roblais 2011 du Château Henri Maire en Arbois AOC est un vin rouge sec emblématique du Jura. Ce vin est issu de cépages traditionnels de la région, typiquement le Pinot Noir, le Trousseau et le Poulsard, qui entrent régulièrement dans l’assemblage des rouges d’Arbois. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec une belle maturité des raisins et un équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique. La vinification respecte les méthodes jurassiennes, souvent avec une fermentation en cuves avant un élevage qui peut se faire en fûts anciens pour permettre au vin de développer sa complexité tout en conservant la finesse caractéristique du terroir.

Le terroir jurassien est constitué de sols marneux, argileux et calcaires, conférant au vin une belle minéralité et une structure élégante. Le climat continental, marqué par des hivers rigoureux et des étés tempérés, favorise la lente maturation des raisins et renforce la fraîcheur des vins du Jura. La région possède une histoire viticole riche, reconnue notamment pour son identité et ses cépages autochtones ainsi que ses pratiques uniques, telles que le vin jaune. Arbois, première AOC française créée en 1936, est le cœur battant de cette tradition.

Pour sublimer la Cuvée Roblais, privilégiez des accords avec des mets régionaux comme une poularde au vin rouge, une saucisse de Morteau grillée ou un coq au vin du Jura. Ce vin se marie également avec un fromage typique tel que le Comté affiné, ou encore des plats à base de champignons sauvages. Grâce à son équilibre entre fruité délicat et notes terriennes, il accompagne aussi parfaitement des viandes rouges rôties et des plats mijotés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de permettre au vin de bien s’ouvrir. La Cuvée Roblais 2011 vous dévoilera alors toute la typicité et l’élégance des rouges du Jura.