Vins Arbois Fruitiere vinivole de Pupillin - 2021 - 2021

Ce vin rouge 2021 de la Fruitière Vinicole de Pupillin incarne à merveille l’expression du Jura et plus précisément de l’appellation Arbois, la doyenne des AOC viticoles françaises. Issu d’un millésime équilibré, ce vin est certainement élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région comme le Poulsard ou le Trousseau, qui sont reconnus pour leur capacité à produire des vins rouges légers, parfumés et délicats. La vinification est généralement soignée, privilégiant une extraction légère et une mise en valeur de la fraîcheur tandis que l’élevage se réalise souvent en cuve ou en foudre, pour préserver l’éclat du fruit et la finesse des tanins.

Le Jura, niché entre la Bourgogne et la Suisse, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés tempérés, créant des conditions idéales pour une maturation progressive des raisins. Les sols mêlent marnes, argiles et éboulis calcaires, conférant aux vins une belle minéralité et une grande expressivité. C’est une région viticole empreinte d’histoire, réputée pour ses vins typés, et la Fruitière Vinicole de Pupillin en est un acteur incontournable, perpétuant les traditions locales tout en valorisant la singularité du terroir.

Ce vin rouge léger et fruité s’harmonise parfaitement avec des mets régionaux tels qu’une saucisse de Morteau accompagnée de pommes de terre, une fondue comtoise, ou encore une volaille grillée légèrement relevée. Sa robe claire et ses arômes de petits fruits rouges, de groseille et de fraise s’accordent également avec des fromages à pâte pressée, tant frais que légèrement affinés (Comté jeune), ou des plats végétariens comme une tarte aux légumes.

Pour apprécier toute la finesse et la fraîcheur aromatique de ce vin d’Arbois, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 13 et 15°C. Une carafe rapide avant le service peut s’avérer bénéfique pour épanouir les arômes et assouplir encore la structure. Ce vin, par son expression délicate, vous promet une expérience authentique des saveurs jurassiennes.