Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Arbois |
| Château / Domaine | Jean Vullien & Fils |
| Cuvée | Arbin |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Trousseau | 40 % |
| Pinot Noir | 30 % |
| Poulsard | 30 % |
Avis Viniou
La cuvée Arbin 2021 du domaine Jean Vullien & Fils, issue de l’appellation Arbois AOC, incarne l’expression authentique des rouges jurassiens. Ce vin est élaboré majoritairement à base de cépages autochtones tels que le Trousseau ou le Poulsard, parfois accompagnés de Pinot Noir, selon la tradition locale. Le millésime 2021 s’est distingué par des conditions climatiques fraîches offrant des vins raffinés, au fruit délicat et à la structure équilibrée. La vinification privilégie des extractions douces afin de préserver le caractère aérien et la fraîcheur naturelle du terroir.
Le Jura, au cœur de la Franche-Comté, jouit d’un climat semi-continental marqué par des hivers rigoureux et des étés tempérés, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols riches en marnes bleues et grises, ponctués de calcaires, confèrent aux vins une minéralité et une finesse particulières. Région au riche patrimoine viticole, le Jura est réputé pour la diversité de ses vins, allant des vins blancs typés aux rouges à la robe légère et au bouquet expressif. L’histoire viticole de l’Arbois trouve ses origines au Moyen Âge et continue de séduire amateurs et connaisseurs grâce à l’authenticité de ses cuvées.
Pour sublimer la cuvée Arbin 2021, orientez-vous vers des accords simples et élégants. Le vin accompagne à merveille une volaille de Bresse rôtie, un coq au vin jaune, une croûte aux morilles ou encore un jambon persillé. Les fromages régionaux tels que le Comté affiné ou le Morbier révèlent aussi toute la complexité du vin. Pour un accord terre et mer, tentez une truite au beurre d’ail accompagnée de légumes du jardin.
Afin de profiter pleinement de ses arômes fruités et épicés, servez ce vin rouge jurassien entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe une vingtaine de minutes avant la dégustation mettra en valeur sa typicité et sa finesse. Profitez de sa vivacité dès à présent, ou laissez-le évoluer quelques années en cave pour en apprécier toute la complexité.
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Jura Arbois Jean Vullien & Fils Arbin 2021