Vins Arbois Blaubadi - 2024

Le Blaubadi 2024 issu de l’appellation Arbois AOC est un vin rouge à l’identité marquée, typique des terres jurassiennes. Les rouges d’Arbois sont très souvent élaborés à partir de Poulsard, de Trousseau ou encore de Pinot Noir, cépages locaux appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur expression du terroir. Le millésime 2024, tout récent, promet des arômes fruités de petits fruits rouges frais, associés à une trame légère et une acidité vivifiante. Les vins rouges du Jura sont vinifiés pour conserver cette fraîcheur, d’ordinaire élevés en cuve ou en fûts anciens, évitant le bois trop neuf afin de préserver la pureté du fruit et le caractère subtil du cépage.

Le Jura, niché entre Bourgogne et Suisse, est une région viticole unique par son histoire ancienne et la diversité de ses sols. Sur les coteaux d’Arbois, les vignes s’enracinent dans des marnes grises, bleues et rouges, conférant une minéralité particulière aux vins. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés modérés, favorise une maturation lente des raisins, propice à la préservation de la vivacité et de la délicatesse aromatique. Berceau de traditions viticoles séculaires, le Jura séduit aujourd’hui les amateurs de vins de caractère et d’authenticité.

Pour accompagner ce Blaubadi 2024, privilégiez des mets tout en nuance qui valoriseront la légèreté et la fraîcheur du vin. Les charcuteries fines de la région, la saucisse de Morteau, un lapin à la moutarde, ou un poulet aux morilles seront des choix judicieux. Un comté affiné, emblème du Jura, forme également un accord idéal, tout comme les plats à base de champignons sauvages ou de légumes grillés.

Servez ce vin rouge jeune à une température de 14-16°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un léger carafage, une demi-heure avant le service, peut également l’aider à s’exprimer pleinement.