Vins Effervescent Arbois Fruitière Vinicole d'Arbois

Issu du vignoble du Jura, ce vin effervescent blanc brut produit par la Fruitière Vinicole d'Arbois sous l'appellation Arbois AOC est une belle expression de la tradition jurassienne en matière de vins pétillants. Réalisé selon la méthode traditionnelle, il assemble généralement des cépages locaux tels que le Chardonnay, le Savagnin ou parfois le Pinot Noir vinifié en blanc. L’absence de millésime indique un assemblage de différentes années, visant la constance du style maison et une fraîcheur équilibrée. La vinification traditionnelle assure une bulle fine, une belle vivacité et des arômes frais d’agrumes, de fleurs blanches et de brioche.

Le Jura, petite région à l’est de la France, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant la concentration aromatique des raisins tout en conservant une agréable acidité. Les sols de marnes bleues, grises ou rouges, ainsi que de calcaires, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une grande expression du terroir. Le vignoble jurassien, riche d’une histoire multiséculaire, est reconnu tant pour ses traditions viticoles uniques que pour le rôle actif de ses coopératives, comme la Fruitière d’Arbois, dans la valorisation des cépages autochtones et des effervescents authentiques.

Pour accompagner ce vin effervescent jurassien, privilégiez des mets à la texture délicate et aux saveurs subtiles qui mettront en valeur la fraîcheur de ses bulles. Idéal à l’apéritif avec des gougères, du comté jeune ou une terrine de poissons du Jura, il se marie aussi agréablement avec des carpaccios de poisson, une blanquette de volaille ou des crustacés. Pour les amateurs de cuisine locale, osez l'accompagner d’un feuilleté de morilles ou d'une truite au bleu.

Servez ce vin bien frais, entre 6 et 8°C, pour profiter de toute sa vivacité, de la finesse de ses bulles et de sa palette aromatique. Utilisez de grands verres tulipe pour mieux révéler ses arômes ; dégustez-le dans sa jeunesse afin d’apprécier sa fraîcheur éclatante.