Vins Arbois Bouquet de Rosée - 2023

Ce Bouquet de Rosée 2023 est un vin rosé sec issu de l'appellation Arbois, dans le Jura. La cuvée provient très probablement d’un assemblage typique de la région, constitué de cépages locaux tels que le Poulsard voire le Trousseau, connus pour leur aptitude à produire des rosés fins, aromatiques et élégants. Le millésime 2023, marqué par un printemps doux et un été chaud, promet un vin à la fois fruité et doté d’une belle fraîcheur, caractéristique de son terroir. Sa vinification en rosé, par pressurage direct ou saignée, lui confère une robe pâle, des arômes délicats de petits fruits rouges (fraise des bois, groseille, framboise) et une bouche croquante, légèrement acidulée.

La région du Jura est une terre viticole d’excellence, située à l’est de la France, entre Bourgogne et Suisse. Le climat y est semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés tempérés, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisant des vins frais et équilibrés. Les sols argilo-calcaires de l’Arbois sont propices aux cépages autochtones et apportent à ce rosé une identité minérale marquée. L’histoire viticole de l’Arbois, première AOC créée en France en 1936, est riche et mêle traditions ancestrales et renouveau permanent grâce à ses vignerons passionnés.

Accordez ce Bouquet de Rosée 2023 avec des plats estivaux comme des salades composées, une tarte aux légumes d’été, ou encore un filet de truite du Jura. Il accompagnera aussi délicieusement des fromages régionaux tels que le Comté jeune ou la Cancoillotte, tout en se montrant parfait à l’apéritif avec des charcuteries fines.

Pour une expérience optimale, servez ce vin rosé frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage au réfrigérateur une trentaine de minutes avant la dégustation suffira à révéler toute la fraîcheur et la gourmandise de cette cuvée. À boire jeune pour profiter pleinement de son fruit.