Vins Arbois Henri Maire - Rouge Réserve

La Cuvée Rouge Réserve d’Henri Maire, issue de l’emblématique appellation Arbois dans le Jura, représente tout le charme singulier de cette région viticole. Bien que le vin ne soit pas millésimé et que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, il convient de rappeler que les rouges d’Arbois sont souvent élaborés à partir de cépages emblématiques comme le Pinot Noir, le Trousseau et le Poulsard. Selon l’assemblage retenu, le vin peut osciller entre finesse, notes fruitées de petits fruits rouges (framboise, cerise) et une fraîcheur caractéristique, parfois relevée de touches épicées ou terreuses. Les méthodes de vinification dans le Jura visent généralement à préserver la pureté du fruit, tout en conservant une belle acidité et une couleur assez légère, ce qui confère au vin un tempérament vivace et accessible.

Le vignoble du Jura, niché entre la Bourgogne et la Suisse, profite d’un climat continental avec des hivers parfois rudes et des étés tempérés. Les sols, composés de marnes et d’argiles, sont idéaux pour exprimer l’identité des cépages autochtones. L’histoire viticole du Jura est aussi ancienne qu’originale, et Arbois est la première commune à avoir été reconnue AOC en France dès 1936. Ce terroir d’altitude, parfois capricieux, forge des vins au caractère affirmé, entre légèreté, vivacité et subtilité.

Pour accompagner ce style de vin rouge jurassien, on privilégiera des plats de la région comme la saucisse de Morteau, un jambon persillé ou encore une volaille rôtie aux morilles. Les fromages locaux, en particulier le Comté affiné, créent aussi une harmonie très naturelle avec la fraîcheur et la gourmandise du vin. Vous pouvez également explorer des accords plus simples comme une belle terrine campagnarde, des viandes blanches ou un gratin dauphinois.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Rouge Réserve, il est conseillé de servir le vin légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, afin de mettre en valeur sa finesse et son éclat aromatique. Une aération modérée en carafe peut également lui permettre de s’ouvrir et de dévoiler toute la richesse de son expression jurassienne.