Vins Arbois Maison Adrien - 2023

La cuvée rouge 2023 de la Maison Adrien, en appellation Arbois, offre l’expression élégante et originale des vins du Jura. Arbois, reconnue comme la première AOC de France, autorise différents cépages rouges locaux tels que le Poulsard, le Trousseau ou le Pinot Noir ; chacune de ces variétés peut composer ce vin, conférant une palette aromatique atypique qui oscille entre finesse, gourmandise et caractère. Le millésime 2023, assez récent, promet un profil encore frais, vibrant, dévoilant des notes de petits fruits rouges croquants, parfois accompagnées de nuances florales, voire légèrement épicées selon l’assemblage et le mode de vinification employé. Les vins rouges d’Arbois sont généralement vinifiés dans un style sec, privilégiant la pureté du fruit et une texture souple, à la fois fraîche et digeste.

Située à l’est de la France, la région du Jura s’étend sur des sols marno-calcaires, bénéficiant d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés tempérés mais ensoleillés. Ce terroir unique favorise la production d’expressions viticoles originales, véritable signature du vignoble jurassien. Riche d’une longue histoire viticole, cette région a su préserver ses cépages autochtones et des savoir-faire précis, qui s’expriment aussi bien dans ses blancs oxydatifs célèbres que dans ses rouges délicats rarement reproduits ailleurs.

Avec ce vin rouge d’Arbois, je vous conseille de privilégier des mets locaux comme le poulet au vin jaune, les saucisses de Morteau ou encore une assiette de comté affiné, qui créeront de jolis accords grâce à la fraîcheur et la structure du vin. Les viandes blanches rôties, les terrines rustiques ainsi que des plats à base de champignons s’accorderont aussi très harmonieusement.

Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques et la délicatesse de ses tanins, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut aussi s’avérer bénéfique afin d’exprimer tout le potentiel du millésime et du terroir jurassiens.